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每天都吃鱼OK吗?

  • 王青
 Author information
Medical Research & Publication   2017;3(2):86-86

doi: 10.14218/MRP.2017.040

一周吃2-3次鱼有益心脏和大脑的健康。你可能会问,一周吃2次鱼对身体好,那么每天吃鱼是不是更好呢?

这个问题专家们还不能完全回答,它有点复杂。因为这可能不仅仅是健康的问题,同时也是一个环境的问题。简单来说,如果每人每天都吃海产品,海里可能没有足够多的鱼来供应。

但是,专家表示对大多数人而言,一周吃2次以上的海鲜,都是健康的。哈佛大学流行病学和营养学教授以及心血管流行病学主任Eric Rimm说道,对大多数人群,每天吃鱼是可以的,每天吃鱼肯定比每天吃牛肉健康得多。

然而,Rimm指出,有一些特殊人群,比如孕妇,是不能每天吃同类的某一种鱼的:个体大的鱼,通常寿命较长,像剑鱼和金枪鱼,体内可能会富集一些毒素,比如汞。这对胎儿发育是非常不利的。出于同样的原因,对儿童而言,每日摄入这些类型的鱼也是不好的。

对于个体较小,寿命较短的鱼,汞的问题就小得多。加州大学Scripps海洋研究所的研究员Theresa Sinicrope Talley表示,尽管汞可能导致暂时性的神经系统的影响,但它不会对成年人造成持久的损害。

有传闻报道,在居民每天吃鱼的地方,有人抱怨出现了神经系统问题,如头晕或者难以集中注意力。Rimm说道:“这些人一天吃两次金枪鱼,你告诉他们暂停吃鱼”,于是他们体内的汞含量果然下降了。Rimm解释说,当这种情况发生时,停止吃鱼,症状就会减轻。

至于每天吃鱼是否比每周两次更健康呢,科学家们仍不能回答这个问题,大部分的研究不是看每日的摄入,但许多研究表明,那些每周吃几次鱼比那些不吃鱼的人们,心脏发病率更低。

科学家把大多数吃鱼对心脏的好处归功于omega-3脂肪酸。这些营养物质也被证明能改善成年人的认知,以及有助于婴儿的大脑发育。

至于环境问题,他们觉得有点棘手。一些专家表示,如果我们持续增加吃鱼的频率,我们有可能在2050年吃空海洋里的鱼。甚至让人们每周吃两次鱼,我们都需要增加养鱼的产量。

“是养殖鱼类营养丰富,还是野生的呢?
”Rimm解释道:“在某些情况下,人工饲养的鱼更健康,因为他们通过饲料比野生的鱼摄入了更多的omega-3脂肪酸。”

他们建议消费者也应该考虑扩宽他们的饮食范围,扩大到包括更小的鱼、贝类、软体动物、甚至海藻,更加多样化的饮食会给人们带来额外的好处,也更健康。

References

  1. http://www.msn.com/en-us/health/nutrition/is-it-ok-to-eat-fish-every-day/ar-BBw5XIB
  • Medical Research & Publication
  • pISSN 2475-7500
  • eISSN 2475-7543
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王青
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